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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

芋づる

140813t.jpg

久々に登場の野菜です。
この写真だけ見ると、何の茎?
と大抵の人が疑問符を付けそう…

さつま芋の地上部分に伸びた茎の部分、
芋づるです。

さつま芋の蔓をたぐると、次々と連なってお芋さんが出てくる 芋づる。
多くの出来事が関連して出てくる芋づる式の、
もととなった芋づる!です。

さて、この芋づるをば、
お揚げさんと一緒にきんぴら風に炊きました。

140813i.jpg

シャキシャキした歯ごたえが心地よく、クセのない味。ほのかに
山菜のような、ちょっぴり野趣のある風味が香る、
地味やけど、滋味ふかい野菜です。




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  1. 2014/08/13(水) 23:59:59|
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