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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

とびっきり

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、塩昆布)

・ツルムラサキと豚肉の味噌炒め
・赤ピーマンと切干大根の甘酢和え
・じゃこチーズ卵焼き
・ささげとお揚げさんのたいたん
・じゃが鮭コロッケ

+ プルーンの紅茶煮


おかず箱右端、じゃが鮭コロッケ。
中身は、焼いた鮭をほぐして、つぶしたじゃが芋や
炒め玉ねぎと混ぜたものです。
ぱっと見、なんの変哲もないコロッケだけれども…

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じゃが芋は、北海道産のほくほくした男爵。
玉ねぎは、淡路島産の味の濃いもの。
野菜は、だいたい地消地産、
地元で採れたものが多いのですが、
北海道のじゃが芋の美味しさは、一味違います。
淡路島の玉ねぎの甘みも、一味違います。

素材が美味しいので、
とびっきりのコロッケになりました。

!(^^)!




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  1. 2014/09/04(木) 23:10:10|
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