FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ピーマンの詰め物

きょうのお弁当です。

140911.jpg

・ご飯(梅干し、とろろ昆布)

・ピーマンのイワシ詰め
・九条ねぎの卵焼き
・赤ピーマンとじゃこ天のたいたん
・ゴーヤとにんじんの胡麻和え
・かぼちゃとくるみのソテー

+ プルーンのアールグレイ煮


おかず箱左端、
ピーマンのイワシ詰めです。
前夜の晩ごはん…お弁当に入れてリクエストがありました。

14091p.jpg

鱗をとった小さ目のイワシを手開きにして、
包丁でたたいて…

…というのではなく、パシッと缶を開け、
取り出したイワシの身に刻みネギとおろし生姜を混ぜて、
ピーマンに詰めて焼いたものです。

手早くできて、火の通りを気にしなくていい
そして、そのままでもおいしい缶詰なので、
アクセントの生姜やねぎ、香辛料を入れただけで味が決まる、
お助け献立です。



スポンサーサイト



  1. 2014/09/11(木) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |