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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

赤万願寺唐辛子!

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、細切り塩昆布)

・れんこんのはさみ揚げ
・オクラとにんじんのごま和え
・じゃこ七味の卵焼き
・九条ねぎとサバ缶のたいたん
・赤万願寺とちくわの味噌煮

+ りんごのさっと煮


おかず箱右端、
ちくわと一緒に味噌煮にしたのは、
赤万願寺唐辛子です。

赤万願寺唐辛子…
…全部漢字で書くと、野菜の名前でないみたい・・・

ほのかな甘みと、とうがらしの風味が よきなり。
こちらは、
いかと赤万願寺の黒オリーブ炒め
            ↓
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にんにくと、アンチョビをきかせて
オリーブオイルで炒めました。

こちらは、
赤万願寺とゴーヤのかつお醤油漬け
             ↓
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たっぷりめの生姜、酢と砂糖で甘酸っぱく、
そして仕上げにごま油の香りが効いています。

和風にも、イタリアンにも、中華風にも、
何にでも合い、
鮮やかな色が褪せない、
そして、栄養価も高い、
野菜の中の才色兼備!…というのか?
文武両道野菜!…というのか…?
(@_@)

(先ほどまで アメリカ横断高校生クイズを見ていたもので…
 …けったいな喩えをしています…^_^;)




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  1. 2014/09/12(金) 23:59:59|
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