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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

きょうは冬瓜

きょうは冬瓜です。
冬瓜にしては、やや小さめでしょうか。

140920s.jpg

冬瓜は、大きいものでは、長さが80cmくらい、
重さも10キロを越すものもあるようです。
この冬瓜は、25cm位、重さは1.5キロくらい・・・

夏が旬の野菜なのに 冬瓜というのは、
貯蔵性が高く、冬までもつ(?)ことから
名づけられたようです。

さておき、一番好きな食べ方、
海老あんかけにしました。

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かつお節をきかせただしで ゆっくり煮含めて
たたいた海老も一緒に煮て、
水どき片栗でとろみをつけました。

器に盛って、
生姜をたっぷり天盛りにしようと思いつつ、
青柚子があったので、柚子皮を刻んでのせました。

色合いがきれいです。



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  1. 2014/09/20(土) 23:59:59|
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