FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

11月20日~レモン塩

11月20日のお弁当です。

141120b.jpg

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・芋づると金時人参のきんぴら
・ごぼうとひじきのたいたん
・九条ねぎの卵焼き
・チキンとしめじと赤ピーマンのアヒージョ風
・畑菜とお揚げさんのごま和え

+ みかん


おかず箱 右から2番目のアヒージョ、
前夜の残り物です。

141120a.jpg

オリーブオイルに、レモン塩のレモンスライスを入れて
レモン風味をつけました。
レモン塩は、まだ仕込んだばかりなので、
味がなじんでいないのですが…

141120l.jpg

柚子塩、すだち塩につづいて、レモン塩です。
味がなじんで、酸味の角がとれ、
塩気がおだやかに、いい塩梅になるのは、
10日ほど経ってからでしょうか。

何に使おうかと 楽しみです~(^_^)/



  1. 2014/11/20(木) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月19日~ガシラの…

11月19日のお弁当です。

141119b.jpg

・ご飯(梅干し、細切り塩昆布)

・かぶ葉とお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンと豚コマと切り昆布のごま炒め
・甘辛しいたけの卵焼き
・いかとしめじのピリ辛炒め
・かぼちゃとししとうの天ぷら

+ みかん


昨夜、母がたいてくれた魚の煮付けを食したのですが、
メバルに似た、ほどよく脂ののった白身魚「ガシラ」という魚、
これが美味でした~(^_^)/

ガシラ…とは関西での呼び名。
一般的には、カサゴでしょうか。
釣り人の間では、かなり有名な魚のよう。

全米オープンで大活躍した錦織選手の「食べたい!」発言で
話題になった「ノドグロ」の親戚筋で、外観も似てるようです。

ちなみに、カサゴの顔はウルトラQの「ガラモン」のモデルになったそう…
そのユニークなお顔を公開したいところですが、
残念ながら、写真を撮っておりません。
調理後の煮つけた写真もありません。

あるのは、こちらだけ…
   ↓
141119g.jpg

「ガシラ」の「鯛の鯛」
インディアンの頭の羽飾りのような
骨(胸鰭)を取りますと…

141119t.jpg

いかつい顔した「ガシラ」の中の
つぶらな瞳がかわいい「鯛の鯛」

(^_^)




  1. 2014/11/19(水) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

銀杏

きょうのお弁当です。

141118v.jpg

・銀杏ごはん(黒ごま)

・厚揚げとにんじんの胡麻酢煮
・ほうれんそうのごま和え
・カニかま卵焼き
・切干大根としいたけのたいたん
・豚肉と赤ピーマンの塩炒め

+ キーウィ


銀杏。
透明感ある翡翠いろが、熱を加えることで
黄色っぽくなりましたが・・・

141117g

葉も一日一日と色づいて
黄いろ味を帯びてきました。

141117m.jpg

きょうのお東さん前の噴水。
色づいた銀杏の木々の向こうに
どうにかこうにか見えている
京都タワー。

141117k.jpg

週末の三連休は、
紅葉狩りの人で賑わうことでしょう。。。



  1. 2014/11/18(火) 23:59:59|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月17日~将棋の日

11月17日のお弁当です。

141117v.jpg

・ご飯(梅干し、白ごまアーモンド)

・こんにゃくの明太子煮
・ほうれん草とベーコンの炒めたん
・かぶ葉の卵焼き
・たらと赤ピーマンのソテー
・れんこんとかぼちゃのたいたん

+ パイナップル

昨日のチョコレートに使った残りのアーモンドを
胡麻と一緒にご飯の上に散らしてみました。
香ばしくて、カレーの時によさそう…(覚え書き)

さておき、こちら、職場で以前、頂いたお菓子です。

141117s.jpg

将棋の駒、生産95%の天童市のお土産のお干菓子。
いろんな駒があったので、好きなのを捜す♪
…飛車がなかったので、銀をセレクト。

食べるのがなんだか勿体なくて、
いざというときのための(お腹がすいてたまらんときの)
兵糧に置いていました。

ちなみに、きょう11月17日は将棋の日。
将棋好きだった吉宗公の時世、年に一度の御城将棋の日、と制定されたらしいです。

娘が小学生のときは、2度ほど、将棋ブームがありましたが、
もう5年以上ご無沙汰。
当時10歳の娘とは飛車抜きで対戦していましたが、
今はどんなものか…久しぶりにやってみたくなりました。

今シーズン、娘がはまっているドラマでは将棋が1つにキーになっているよう。
今度誘ってみよう…

ちなみに、今年になって囲碁を始めたのですが、最近全く石にさわっていない…
こちらも、やってみたい。
一日が25時間あれば…いえいえ、時間のやりくり、もっと上手になりたいものです。

そうそう、銀は、香ばしくてなかなか渋い味でした。

(*^_^*)



  1. 2014/11/17(月) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月16日~ホイッスラー展

11月16日(日)までが会期の
ホイッスラー展を観に行きました。

141116h.jpg

「白のシンフォニー」
「灰色のアレンジメント」
「青と金のノクターン」
「灰色と緑のハーモニー」

音楽用語が多用されているタイトル、
なのに、色彩は地味で、モノトーンに近く
水墨画にも似た、にじんだ輪郭線、
浮世絵の影響を受けた風変わりな構図…

日本美術の影響を大きく受けた
独特の雰囲気の世界。

風景画で気に入ったものが数点あり、
ポストカードを買って帰ろうと思ったのですが、
印刷の色がちょっと違ったので パス…(-.-)

美術館に行って ここ数年つくづく思うのは、
ミュージアムショップに並んでいるグッズが多種多様。
こんなもの、なんで?というものでも、
作品が印刷されて置いてあると、
違和感がないような… 錯覚がおきます。

スイーツを最初観たときは、かなりびっくりしたけど、
今は絵画のラベルのついたチョコは、普通でしょうか。

141116c.jpg

ちなみに、これは
ホイッスラー展のチョコではありません。

昨日の蛙チョコを溶かして作ったものでもなく
普通のクーベルチュールを溶かして作ったトリュフです。

(*^_^*)

ジャポニスムの巨匠、ついに日本へ~ ホイッスラー展」
京都国立近代美術館のあとは、
12月6日~来年3月1日まで、横浜美術館にて開催。

  1. 2014/11/16(日) 23:59:59|
  2. おやつ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月15日~蛙に蒲鉾に…

この五角形の箱は…

141106k.jpg

かえるチョコです。
ハリーポッターに登場する、あの、かえるの形で
跳びまわるチョコレート♪

初めて見たハリーが、あっけにとられてるうち
窓から逃げられてしまって 食べ損ねて、
ロンから、「早く食べないから…」と言われる・・・
大好きな列車の中の場面です。

141106d.jpg

おまけに付いてる魔法使いカード…(ロンが集めてる♪)
ダンブルドアでした。
ストーリーでは、カードの中で動き回る…
うちの家では、カード自身が動いた!
かの如く、行方不明になっていたのですが、
このたび、お菓子の抽斗の中から見つかりました!

子どもが小さかったら、
「ダンブルドアがお菓子を物色しに、
 箱から抜け出したに違いない!」と言ってたところですが…

英国に半年留学していた姪っ子からのお土産。
ダンブルドアが見つかったら食べようと思っていたら、
捜索に2か月以上かかってしまい・・・

141106g.jpg

思っていたより、ずっと大きくてリアルな形の蛙、
どうやって食べるか…
割って? それとも、溶かして?

どうでもいいことで迷い中。

こちらは、先日作ったチョコ、
とい型に流し固め、切り分けたら…

141115z.jpg

はからずしも蒲鉾のようになってしまいました。

ちなみに、カエル(チョコ)がかまぼこ(チョコ)になったのでは
ありません。



  1. 2014/11/15(土) 23:59:59|
  2. おやつ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月14日~すだち塩

11月14日のお弁当です。

141114b.jpg

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・三度豆の炒めたん
・れんこんの明太子和え~
・ねぎおかか卵焼き
・青梗菜とお揚げさんのさっと炒め
・赤ピーマンとかぼちゃのたいたん

+ 津軽りんご


好評の柚子塩にひきつづいて
作製。

141114s.jpg

すだち塩です。

141114k.jpg

まだ味がなじんでいないのですが、
三度豆を炒めるときの味付けに
塩代わりに使ってみました。

熟成すると、塩柚子とどんな違いが出るのか…
楽しみです。

(*^_^*)



  1. 2014/11/14(金) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月13日~ツルムラサキ

11月13日のお弁当です。

141113b_.jpg

・ご飯(梅干し、おぼろ昆布)

・かぼちゃとお揚げさんのたいたん
・三度豆の黒ごま和え
・鮭の卵焼き
・にんじんの明太子炒め
・いかとツルムラサキの塩炒め

+ キーウィ


昨日の食卓の花は
こちら…

141113Z.jpg

・・・ツルムラサキです。
ツルムラサキだけあって、
蔓状態です。

141113T.jpg

お弁当には、イカとさっと炒めたんを入れました。
昨日、活けていた花の部分も食べられます。

141113S.jpg

ごま油で炒めただけですが…
花のプチプチっとした食感がなかなかいいです。





  1. 2014/11/13(木) 23:59:59|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月12日~爪楊枝入れを花瓶にして…

11月12日のお弁当です。

141112b.jpg

・ご飯(梅干し、ゆかり)

・南瓜とくるみのソテー
・三度豆と牛肉のたいたん
・金時にんじんのごま和え
・ツナの卵焼き
・ヒイカのさっと煮
・わさび菜とお揚げさんのたいたん

+ キーウィ

おかず箱左から二つ目、
三度豆と一緒に調理されているのは、
牛肉に見えるのですが…
…(?_?)…2週間以上さかのぼっているので記憶がもやもや~

さておき、食卓に花です。

141112T.jpg

これは花瓶というより、爪楊枝入れ。
(前にも登場→お花を少々…
手の平サイズです。

そして、これはお花というより、野菜です。
・・・



  1. 2014/11/12(水) 23:59:59|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

11月11日~鰯と秋刀魚

11月11日のお弁当です。

141111b.jpg

・ご飯(梅干し、白ごま)

・畑菜とお揚げさんのたいたん
・黒ごま・ハッシュドポテト
・貝割れ卵焼き
・赤ピーマンと牛肉の時雨煮
・南瓜とピーマンの味噌炒め

+ 紅玉


秋たけなわです。
空を見上げれば…
透明感のある空気、
吸い寄せられそうな高い空に、
いわし雲。

141111i.jpg

秋の空です。

台所に入れば…
炊飯器から立ち上る
湯気の香りに吸い寄せられる…
さんまご飯。

141111S.jpg

お米の上に、昆布と、焼いたさんま、
たっぷりの生姜と梅干しを入れて炊き上げました。

秋の味です。



  1. 2014/11/11(火) 23:59:59|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
←前のページ | ホーム | 次のページ→