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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

芽キャベツ

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、白ごま)

・かぼちゃとさつま芋の甘辛煮 黒ごまパラリ
・芽キャベツとウインナーのソテー
・黒オリーブと黒胡椒の卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・ちくわとにんじんときくらげのおから煮

+ みかん


今が旬の芽キャベツです。

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キャベツをぎゅっと小さくしたような形。
栄養価はぎゅぎゅぎゅっと凝縮されていて、
ビタミンCやカロテンやら葉酸やら、いろいろ
キャベツよりグンと多いようです。

お弁当には、さっとゆでてオリーブオイルで炒めましたが、
晩ごはんには、魚介のホワイトシチューの中へ~7。

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ちょっとほろ苦くて、独特の食感が、
やさしい味のシチューのアクセントになって
いい感じです。





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  1. 2014/12/04(木) 22:45:45|
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