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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

枯葉

初冬の地表です。

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枯葉が積もった上を、ざっくざっくと歩くのは
気持ちいいもの。

枯葉のこんがりした色を見て
思い出しました。

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先日作ったコロッケのパン粉焼き。

天日で干された枯葉の乾いた色。
天火で焼かれたパン粉の香ばしい色。

ざっくざっくと枯葉を踏みしめる触感。
さっくさく~とパン粉を噛みしめる食感。

(*^_^*)

揚げずに作ったコロッケのパン粉焼きです。
丸く形作ったコロッケ種に、パン粉をつけて、
刷毛でオリーブオイルをぬってオーブンで焼きました。

ちなみにコロッケの材料は…
ブロッコリーとカリフラワー(どちらも軸多し)とゆで卵の
あらみじん切り、
つなぎに卵とおからとマヨネーズ。

残り物の寄せ集めにしては
なかなかいけました…(^_^;)

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  1. 2014/12/09(火) 23:59:59|
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