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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。

2015年 乙未元旦
平成に入って27年目のお正月。
朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつは
4度目のお正月を迎えます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


さて、
お節料理から始まる新年。
ここ数年、姪たちにお重を詰めてもらっていたのですが、
久しぶりに自分で詰めてみました。

壱の重は…三種の祝い肴
 数の子  ごまめ  たたきごぼう、
 それから、黒豆  ゆりねイクラ  鮭のきずし

弐の重は…
 芋ぼう(海老芋と棒だらのたいたん)  伊達巻
 昆布巻き  かまぼこ

参の重は…お煮しめ
 れんこん  金時にんじん  筍 
 しいたけ  こんにゃく  絹さや

伊達巻は朝から焼いて、
粗熱をとってからつめたもの。
出来立ては、美味しいです
(単に、昨年は焼く時間がなかったのですが…)

そして、白味噌仕立てのお雑煮。
丸餅に、頭芋だけのシンプルなお雑煮。
濃い昆布だしに、たっぷりめの白味噌が溶け込んでいます。


午前中は、暖かな陽射しの好天だった元日、
午後から、すこし曇ってきたかな…と思うと、
たちまち、雪 ・ 雪 ・ 雪 ・・・

3時頃には、いつもの景色が・・・

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なにはともあれ、
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。




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  1. 2015/01/01(木) 23:59:59|
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