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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鮭きずし入なます

新しい年になって、はや10日…
学校も始まり、だんだんお正月気分が薄れてきました。

が、冷蔵庫には、まだまだお正月の名残りが…

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だしをとった昆布やら干しいたけ、かつお節に
ひじきや胡麻を足して作った自家製ふりかけ。

それから…
鮭のきずし。

150110s.jpg

これは元日に撮った写真、
もう残り僅かになってしまいましたが、
日に日に味が馴染んで味がよくなってきました。

ということは、三が日に美味しくいただくには、
クリスマス頃に作らなければならないのか?!?

それはまた年末に検討するとして、
これを紅白なますに混ぜて柚子皮をちらしたものが
ただいま人気上昇中。

150110n.jpg

熱燗に合いそうです。
(いつものことながら、下戸の勘…)




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  1. 2015/01/10(土) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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