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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鯖とトマト

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・赤ピーマンと細切り豚肉の甘辛炒め
・ちくわの壬生菜づめ
・桜海老マヨ卵焼き
・ピーマンとお揚げさんのたいたん
・サバとキャベツのトマトソース煮

+ みかん

おかず箱右端、
サバとキャベツのトマトソース煮。

昨夜、
鯖水煮缶とカットトマトのパックで
料理雑誌を見ながら娘が作ったものです。

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ちょっと煮つめて汁気をとばして
お弁当箱へ。

サバ等 背の青い魚と、トマト
子どものころから大好きな取り合わせです。

背青魚に多くふくまれるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸の酸化を、
トマトのリコピンが防いでくれるそうです。

美味しい取り合わせが、栄養的にもいい取り合わせだと
ますますお箸が進みます♪




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  1. 2015/01/16(金) 23:59:59|
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