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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

オニオン・スープ!!

こちら、炒め玉ねぎです。

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直径20cmのお鍋の中、
大4個の玉ねぎが、炒めに炒められた末、
すっかり嵩がへって、茶色くなっております。

途中、洗濯をしたり、先週のレシートの整理をしたり、
新聞の折り込み広告をチェックしたり、
新聞を読んだり、俳句を詠んだり(?)、鯖をよんだり(??)…

よくぞ 焦がさなかったこっちゃ~

後は、白ワインを入れて、鍋をこそげながらアルコールをとばして
コンソメスープでのばして煮ている間に、
バケットをこんがり焼いて~♪

器によそって、バケットのせて、チーズたっぷり…
…オーブン5分 出っ来あがり~

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久々のオニオンスープです!
スープに浸かってる一番下のバケットは、
オニオンスープの旨みがしっかりしゅんでいます。

上にバケットは、カリカリッと香ばしい。

まん中のバケットは、当たり前のことながら
その中間。スープに浸けながら食します。

150118o.jpg

あっつあつを
はふはふ・・・(^.^)
食べ終わってしばらくしてから、
舌を少々やけどしたことに気が付きました。

はふはふ・・・^_^;



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  1. 2015/01/18(日) 23:30:30|
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