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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

マンハッタン・クラムチャウダー

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、削り昆布)

・九条ねぎとあさりの塩炒め
・赤ピーマン・ハッシュドポテト
・トマトソースの卵焼き
・菜花とお揚げさんのたいたん
・ウインナー

+ 文旦


酒蒸ししたあさり、おべんとにはねぎと炒めていれて、残りは…
こちら、
マンハッタン・クラムチャウダー。

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マンハッタン・クラムチャウダー♪
なんとも美味しそうな語感です。
マンハッタン…と付くと、なんか特別な感じが漂っています。

クラムチャウダーといえば、
一般的なのは、牛乳仕立てのホワイトシチューのような色合い、
これは、ニューイングランド風だそうです。

一方、マンハッタンクラムチャウダーは、トマト仕立ての
コンソメ味のようです。

美味しそうな響きの名前につられて、初めて作ってみました。
「マンハッタン・クラムチャウダーやねん…♪」
「へーえー、ミネストローネとどうちゃうん?」

・・・たしかに、
あさり入りミネストローネという方が
わかりやすい感じです。



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  1. 2015/02/26(木) 23:59:59|
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