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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

新緑のポタージュ

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・じゃが芋とえんどう豆のお焼き風
・赤ピーマンとひよこ豆のマリネ
・わかめの卵焼き
・ピーマンと豚肉の味噌炒め
・ちくわの胡麻煮

+ キーウイ

おかず箱左端、じゃが芋とえんどう豆のお焼き風
残り物で作りました。

もととなったのは、
えんどう豆のポタージュスープ。

150604t.jpg

新緑のような薄緑色がきれいな
うすいえんどうの香りを閉じ込めた
旬のスープです。

上にのせた豆が沈まないくらいの
ちょっと濃い、豆たっぷりのポタージュです。

150603s.jpg

先日、次にうすいえんどうを入手できたら
ほの甘く煮つけよう~と思っていたのですが…
それは、また次回・・・^_^;




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  1. 2015/06/04(木) 23:59:59|
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