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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

きょうも鉄分

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・牛肉の筑前煮風
・枝豆とちくわの梅干し和え
・カニかま卵焼き
・グリーンアスパラガスの胡麻和え
・赤ピーマンと鮭と玉ねぎのマヨ炒め

+ ドライアプリコット煮

デザートはドライアプリコット煮。
干し杏をさっと煮たもの。
甘酸っぱくて風味がいいです。

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アプリコットは、βカロチンや食物繊維たっぷりのドライフルーツ♪
ということは、知っていたのですが、
鉄分も、とても豊富。
鉄分たっぷりのイメージがあったプルーンの2倍以上。

鉄分が不足すると、だるさや疲れが出やすくなるそう。
とりあえず、干し杏でしっかり鉄分補給!




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  1. 2015/06/09(火) 23:20:08|
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