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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

梅雨の真夏日

近畿が梅雨入りしてから
10日ほど経ちました。
ここしばらく不安定な空模様の日が多いです。

きょうは、かなり蒸し暑い一日でした。
梅雨どきの真夏日・・・

蒸し暑くなると欲しくなるのが、
つるんとした冷たいデザート。

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おやつのヨーグルトゼリー。ベリーソースがけです。
はやく固まるように、寒天を使ったけれど、
ヨーグルトゼリーは、ゼラチンの方がよかったか…。

ゼラチンの、弾力あるプルンとしたやわらかな食感に比べ、
寒天は、ホロリとくずれる感じ。

それよりも、ソースのブルーベリーが
ゼリーの上にまとわりついてのが、ちょっと…(-"-)
課題をのこしたゼリーでした。。。

さて、
晩ごはんは、はもの柳川風。
ごぼうと一緒にたいたはもを、卵でとじました。

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はもで暑気払い。
梅雨の雨水を飲んで旨くなる、と言われる
はも(鱧)。
これから、だんだんと脂がのって美味しくなっていきます。

はもを食べると、祇園祭が近いことに気づき、
京都の蒸し暑い夏を感じるのです。。。



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  1. 2015/06/13(土) 23:59:59|
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