こちらは…



…約３カ月前、
４月の終わりに撮った庭の片隅です。
芽を出しているのは何でしょうか。



今は というと、成長して、
こんな涼しげな葉をたたえています。
根元をよく見ると、
土中から顔を出しているのは…



みょうがです。
爽やかな香りのみょうがの蕾が顔を出しています。

食する部分は、みょうがの蕾、
正確にいうと「花穂」　中に蕾がいくつか潜んでいます。
うす黄色いのは、蕾のひとつから上がってきている花。

今年は、「当たり♪」の年のようで、
ちょこちょこと収穫しては、薬味として重宝しています。



甘酢漬けにすると、
綺麗な色に発色。

みょうがを栽培したり、食用にしたりするのは
日本だけだとか…。

昨日は、福袋や麩と一緒に和装だったブロッコリ、
きょうは、パスタとともに伊風。

スパゲティを茹でてる途中で投入して、
くたっとなるまでゆでて、
オリーブオイルと、アンチョビとパルメザンチーズと一緒に
ソースになったブロッコリ。

プッリャ風パスタ、というそうです。

ブッリャは、イタリアの地方の名、
長靴の踵からアキレス腱にかけての部分。

いつか行ってみたいものです…
（…って前にも書いたような…ちょっと前、→こちら でした^_^;
この時は、膝の辺りのトスカーナ(^_^)）

真夏の昼下がり、
京阪石山寺駅から、瀬田川沿いに石山寺へ歩く道。
数年前から、少しずつ景色が変わってきています。



こちら、少し前までなかった治水用の放水路。
このあたり、浸水被害が多かったのでしょうか。
それにしても、一体、何年ほど前からか…?！

そして、こちらは炎暑を一瞬忘れそうな涼やかな雰囲気。



いつのまにやら、風情ある道に。
こちらは石山寺へ向かう表参道、「石山 紫の道」として、
源氏物語やその周辺に由来した 植物やモニュメントを
配した道となっているそうです。


ホテイアオイかな？


ナデシコ


キキョウ


オミナエシ

そして、石山寺へ。

　　

春は桜、
秋は紅葉が美しい参道。

夏は 青葉と百日紅です。



百日紅の花と葉の色にも似た（？？）
花麩とブロッコリー…



…を添えた福袋煮です。

唐突ですが、
魚介類の中で、日本人が一番たくさん食べているのは、
イカなのだそうです。

２位以下は、サケ、マグロ、サンマ、ブリ、エビ…
とつづくそう…

一番たくさんって、重さ？　いつの話？…というと、
平成１９年の水産白書による日本人の消費量。
…ということで、８年前の話なのですが…。

ちなみに、このブログ内を検索してみると、
イカ、サケ、エビは、かなりの頻度で登場。
うちの食卓にも、ここにも一番よく出ているのはサケ！でしょう。

（もっとも、サケ、さけ、鮭…表記がバラバラなので、
何回かは不明ですが…おそらくは週１度以上！）

一方、マグロは、といえば、この４年余りに１度しか
出てきていません。
たしかに…オリンピックなみで、めったにお目にかかっていない。

さて、１位のイカの中でも
半分を占めているのは、スルメイカ。
スルメイカの旬は夏だそうです。



スルメイカとごぼうのエスニック炒め。

連日暑いので、
ちょっと涼しげな画像を捜して…



以前つくったグラス・サラダです。

一番下に、トーストしてオリーブオイルをかけた
フランスパン。その上に、
クリームチーズにピクルスを混ぜたもの。
レタスとアボカド、
半熟卵にカニかま。
プチトマトなどなど。

キッチンのあまりの暑さに、
火を使うのがしんどい今日このごろ。。。

≪ポスターにみる ミュージカル映画の世界≫展…



京近美にて観てまいりました。

映画のポスターというと、
頭に浮かぶのが、
「風と共に去りぬ」
「禁じられた遊び」
「太陽がいっぱい」

…古い映画ばっかり。。。

展示はミュージカル映画限定。

ミュージカル映画のポスターといえば、
「サウンド・オブ・ミュージック」の
Ｊ・アンドリュースが歌っているシーンのが
展示してありました～♪

知らないものの方が多かったのですが、
懐かしい映画の数々…♪

それにしても、最近の映画のポスターが
全然浮かびません。
全然映画に行ってないせいか…

なにはともあれ、



チョコレート・レアチーズケーキです。




何の脈絡もありません…が。。。

黄昏どきに、空を見上げると…



昨日の仕事帰り、１９時２０分頃の１枚です。

夕焼けの名残の色を帯びた雲をはさんで
白い半月と、
珍しくレモン色をまとった京都タワー。

そういえば、前にもレモン・タワー見かけました…レモン色の京都タワー

こちらは、その頃作ったレモンのケーキ。



レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ
レモン香る、かるめのバターケーキです。
上には、ホワイトチョコレート。



そうそう、
７月２４日から３日間、それから７月３１日から３日間、
京都タワーは黄色くライトアップされるそう。

タイガースの球団創設80周年の記念だそうで、
通天閣や神戸ポートタワーも黄色くなるそうです。

ここ数年、毎年、祇園祭を観に行っていました。
観にいくと言っても、
ささっと観て、ささっと撮って…というせわしないものでしたが。

人ごみは苦手なので、
宵山を避けて、
鉾建てをしている昼間…昼休みに自転車でひとっ走り…
提灯に灯を入れる暮れなずむ頃…仕事帰り、ちょっと遠回りして…

短い時間ながらも、祇園囃子を聴いて
祇園祭の雰囲気を味わって、息災に暮らせるよう祈願。

が、
今年は、余裕がなくて（時間的というより気持ち的に）
前祭も後祭にも行けず…

ちょっと残念に思っていたら、
後祭の巡行のきょう、帰り道、
京都駅で、発見。



中央改札の電光時刻掲示板の上に
全三十三基の名前の入った駒形提灯。

七月に入ってずっとあったの？!…でしょう。
というか毎年祇園祭の時季にはあったの？!…でしょう。
毎日のように京都駅を通過するようになって
１３年目の夏、初めて気が付きました。

（ぼ～～っとしているせいもあるのですが、
だいたい地下を急いで駆け抜けているせいです…(>_<)

さて、
後祭のきょうは、土用の丑の日と重なりました。

土用丑といえば、



鰻！…
…の蒲焼きには、ちょっと見えません。

たれをからめる前の姿はこちら…



…鱧の天ぷらにちょっと似てる？！

いえいえ、鱧ではなく、じゃが芋です。
海苔の上にすりおろしたメークインをのせて
揚げたもの。
（背開きしたみたいに、お箸で筋をつけました…^_^;）

鰻もどき。鱧もどき。
もどきというのは、じゃが芋に失礼…
外側はサクッとして、中はもちっとした食感が絶妙。

精進料理の定番のようです。
醤油+みりん+酒を煮詰めたたれをからめましたが、
揚げたてに塩をちょっとまぶして、あつあつを食べるが
一押しです。

また、生春巻きです。
人生初の手作り生春巻き、
この半月ほどで、３回目。

残った皮をはやく使い切りたい…と思っていたら、
ちょうど、前夜の茶碗蒸し用に作った、海老の酒蒸しが残っていたので、
それを具にしました。
あと、きゅうりと黄ピーマンと
こちらも茶碗蒸しの残りの椎茸の甘辛煮。

海老の色合いが美しく、
しいたけの甘辛味が美味しい。
きゅうりの歯ごたえが心地よい。

それらを、透明感ある皮がもちっと包み込んで…
生春巻き、夏バージョンでした。
次回は秋に…

（…と書いたものの、秋には揚げ春巻きの方が食べたくなりそうです）

きょうは、洋風の甘酢漬け…ピクルスです。



きゅうり、にんじん、たまねぎ、黄ピーマン。材料はさておき、
この漬け液レシピは、ネットで見つけたもの。

カルピスを使って、カフェ風のピクルスができるとか、
ちょうど、残り僅かのカルピスがあったので
作ってみました。

…カルピスのほのかな風味が、ピクルスには微妙…^_^;
ピクルスには、普通のお酢や砂糖、塩に
胡椒や月桂樹の香辛料を入れて作った方が個人的には好み…

ちなみに、カルピスは、
炭酸水を加えてシュワシュワのカルピスソーダにするのと
プレーンヨーグルトにかけていただくのが、気に入ってます。

それから、赤ワイン＋カルピスも…（*^_^*）

唐突に思い出したのですが、
カルピスのキャッチフレーズは、初恋の味…でした。