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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ピーマンとちりめんじゃこ

ピーマンとちりめんじゃこのたいたん。

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万願寺唐辛子や伏見とうがらしを
ちりめんじゃこと炒め煮にしたおかず、
夏の定番のおばんざいです。

ピーマンでも然り。
細切りでも、大きく切ったものでもよし、
ごま油で炒めて、
みりん、酒、うす口醤油でたきます。

よ~く炒めると、色はとびますが、
やわらかな歯ごたえになり、しっかり味がしみます。

きょうのは、緑色と歯ごたえを残した
仕上がり。
お弁当のひと品にぴったり…
…なのですが、
期末試験にて、先週金曜から、お弁当休み中です。



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  1. 2015/07/06(月) 23:59:59|
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