きょうのお弁当です。
・ご飯（梅干し、白ごま）
・茹で卵のポテトコロッケ
・鮭ごま卵焼き
・オクラとお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンとわかめのおかか炒め
・切干大根とちくわのたいたん
+ ルビーグレープフルーツ
切干大根を使おうと、
常備の乾物の棚を開けてみたところ、
切干大根の姿は見えず、
しかも、横にはいっているはずのきくらげがない。
あれ？！ きくらげ？！
と切干のことを忘れて、きくらげを捜し始める私。
30秒程捜して、はたと、時間のない朝にこんなこと
してる場合ちゃうちゃう…(゜_゜>
きょうはきくらげ使わへんやん…と切干に戻る。
そうそう、冷凍したんやった、と冷凍庫を開けると…
ジップロックを見て、別のものに反応してしまう。
― この前ちょっと残ったジェノバペースとをジップロックに入れたけど、どこ？
はよ使わな…味が落ちるがな・・・
思わず、ジェノバペースを捜す私。
おっと、切干大根発見。
とりあえず、ジェノバペースとのことを振り切って
お弁当作りに戻る。。。
・・・冷凍庫内という狭い空間の中なので、本来捜していたものを発見して
元にもどれました。
最近多い 「捜し物数珠つなぎ状態」
何かを捜している途中、別のものに反応して、また違うものを捜し始めて…
というのが連続して起こるの状態です。
（勝手に造語…かなり難儀な状態です）
これが「紙類」になるともう大変。
学校関係、仕事関係、施設関係、病院関係、申請書類等など…
紙があふれる我が家、8月末日…
▼＃￥×◎＆■＊＄※♭●＝・・・(＠_＠;)
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- 2015/08/31(月) 23:59:59|
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フルーツ盛り合わせ一丁。
今季初めての 無花果。
それから、おそらく今季さいごの ネクタリン。
季節感のない輸入果物、ルビーグレープフルーツ。
そして、6粒しかなかったのでむく気になった 巨峰。
芳醇の濃い葡萄の香りの巨峰、
酸味とさわやかな柑橘の風味がきわだつルビー…、
フルーティーな甘酢っぱい桃の香りのネクタリン、
独特の風味とプチプチした食感の無花果。。。
それぞれ
個性的な果物ばかり・・・
自然の力は、素晴らしいです。
- 2015/08/30(日) 23:59:59|
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二学期が始まりました。
きょうのお弁当です。
・ご飯（梅干し、細切り塩昆布）
・黒胡麻ちくわ
・ピーマンと海老の醤油炒め
・カニかま卵焼き
・赤ピーマンの豚巻き照焼き 柚子胡椒風味
・塩かぼちゃ
+ マスカット
思えば、娘が中学生のときは、夏休みの宿題がぎりぎりまで
残されていて、（厄介なものが手つかずで…(+o+)）
2学期が始まる前夜は、いつも徹夜していました。
（私は横でうたた寝…(-_-)～ｚｚ～しつつ、少なからず巻き込まれ…）
高校になってからは、宿題が激減して、平和な夏休み最終日を
過ごせています。
＼(^_^)／
- 2015/08/28(金) 23:59:59|
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先日、キッチンの戸棚を整理していたら
（正確にいうと、捜し物をしていたら）
こんなものが出てきました。
あれま。
ずいぶん前・・・おそらく２０年近く前に、
近くのスーパーの店じまいセールかハンパものか何かで、
買ったもの。
使い方もよくわからず、１００円という値段に惹かれて
ついつい…買ったもの。
歯が波なみになっているので、
波型スライスできる…ことはわかったのですが、
付いていた台紙もほとんどはずれていて
（なにぶん100円……消費税３％の時代であったろうから、103円）
よくわからず。。。
ネット普及のおかげで、使い方が判明しました！
じゃが芋など、削るごとに角度を変えると、
こんなふうに切れるんです。
昨日の付け合わせのワッフルポテト。
これは、切るのが楽しいです♪
- 2015/08/27(木) 23:59:59|
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鯛のソテー
トマトドレシングソース
鯛の切り身を食べやすく切って、
オリーブオイルでソテーしたものに、
昨日のプチトマトのドレッシング漬けと醤油を炒めからめた
ソースをかけたものです。
上から青じそのせん切りをパラパラっと
散らす予定だったのですが、
手がすべって、ソースと煮込んでしまいました。
それはさておき、
鯛の下にしいてあるのは、
ワッフルポテト。
カリッと焼けていい感じ。
ワッフルポテトのつづきはまた改めて～
- 2015/08/26(水) 23:59:50|
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先日、近くの川べりで見つけました。
これは、子どもの頃、
「いなばの白うさぎ」の絵本の中で見た
ガマの穂！？
ワニザメに毛をむしり取られたうさぎに、
オオクニヌシノミコトが、ガマの穂にくるまるように教え、
うさぎは元の姿に戻って…という日本神話の中に出てきた植物、
「蒲（がま）」
初めて実物を見ました…(^ ^)
さてさて、
蒲の穂の「蒲」の字は、
蒲鉾の「蒲」
もともと竹輪の形だった蒲鉾、
姿形が似ているから、蒲の穂が語源だそうです。
蒲鉾といえば、
木の葉丼。
蒲鉾と、干しいたけと、お揚げさんをだしでたいて
卵でとじたもの。
なぜか、一番懐かしい味の丼です。
- 2015/08/24(月) 23:59:59|
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まだ夏休中ですが…
きょうはお弁当です。
・ご飯（梅干し、ゆかり）
・焼き鮭と焼きじゃが芋
・ピーマンと豚肉の牡蠣油炒め
・トマトおかかの卵焼き
・厚揚げとえんどう豆のたいたん
・にんじんのじゃこきんぴら
+キウィ
夏休み最後の日曜日、
模擬試験を受けねばならないそうで、
娘はお弁当持ちで 朝から出かけました。
数学と英語の試験を受けてから、お弁当食べて、
それから、国語。。。
一方、
私は、小学校のときの友達の新居に
遊びに行っていました♪
おしゃべりして、京野菜たっぷりのランチをいただき、
それから、ティータイムとおしゃべりのつづき。
素敵なおうちで、素敵なひとときを過ごしておりました。
近ごろ、少々、バタバタしていましたが
久し振りにほっとする楽しい時間…
ありがとうございました。
- 2015/08/23(日) 23:59:59|
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涼しげな色です。
綺麗な淡いグリーン。
メロンのシャーベットです。
メロン１００％！
一般的なメロンシャーベットのレシピといえば、
砂糖を加えることが多いのですが、
ノンシュガーです。
アーバンデリシャス、という種類のメロン、
とにかく、驚愕するほど甘かったので、
そのまま食した残りを、シャーベットにしてみました。
味覚は、5℃以下になると、甘みを感じにくくなるそう。
その通り、そのままいただくよりも、甘さが抑えられ、
メロンの上品な香りがひきたち、まろやかな味わいです。
昨年のちょうど今ごろ、
中がオレンジ系の色のメロンをメロンの皮を器にした
ゼリーを作りました→
こちらのメロン♪ゼリーも美味しいけど、
シャーベットも美味なり・・・（*^_^*）
オレンジ系も食卓が華やぐ明るい色ですが、
グリーン系の涼しげな色目に惹かれます。
- 2015/08/22(土) 23:59:59|
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