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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

おしょらいさん

おしょらいさんをお迎えする日です。

16日朝に送るまで、
精進料理だけで献立を立てる…
…のが、本来の形なのでしょうが、
実際にそうするのは、なかなか難しく・・・

ともあれ、
「お茄子とお揚げさんのたいたん」

150813n.jpg

いつものことながら、
お茄子の皮のアントシアニンが、
おつゆに溶けだして、茄子の色は褪せて黒っぽくなり、
お揚げさんが、ちょっと紫っぽいくすんだ色を帯び、

見かけは、ちょっと微妙なのですが、
好物の「たいたん」です。




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  1. 2015/08/13(木) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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