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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

涼しげな色

涼しげな色です。

150821m.jpg

綺麗な淡いグリーン。
メロンのシャーベットです。

メロン100%!
一般的なメロンシャーベットのレシピといえば、
砂糖を加えることが多いのですが、
ノンシュガーです。

アーバンデリシャス、という種類のメロン、
とにかく、驚愕するほど甘かったので、
そのまま食した残りを、シャーベットにしてみました。

味覚は、5℃以下になると、甘みを感じにくくなるそう。
その通り、そのままいただくよりも、甘さが抑えられ、
メロンの上品な香りがひきたち、まろやかな味わいです。

昨年のちょうど今ごろ、
中がオレンジ系の色のメロンをメロンの皮を器にした
ゼリーを作りました→こちらのメロン♪

ゼリーも美味しいけど、
シャーベットも美味なり・・・(*^_^*)

オレンジ系も食卓が華やぐ明るい色ですが、
グリーン系の涼しげな色目に惹かれます。





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  1. 2015/08/22(土) 23:59:59|
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