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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鱧の皮で…

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・ピーマンの胡麻煮
・茄子と豚肉とトマトのオイスター炒め
・はもの皮の卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・にんじんとじゃが芋の明太子和え

+ りんご煮

卵焼き、好評につき、昨日につづいて今日も
はもの皮の卵焼き。

鱧の皮をみりん醤油でからめたものを しんにして
焼いた卵焼きです。

見た目も味も、ちょっぴり鰻巻き風。
似て非なるものなのですが、
けっこう美味しく焼き上がりました。

鱧の皮といえば、きゅうりと胡麻酢和えにすることが
多かったのですが…

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…定番化しそうです。
(*^_^*)



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  1. 2015/09/08(火) 23:59:59|
  2. お弁当|
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