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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

特製!? 海老カツ

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・海老カツ
・赤ピーマンとイカのバジル炒め
・オクラとお揚げさんのたいたん
・明太子炒り卵焼き
・切干とにんじん、ねぎ、椎茸のたいたん

+ ルビーグレープフルーツ


きょうの海老カツは特製。
ベースは、
以前カニクリームコロッケをつくったときのネタ、
ホワイトソースにカニ身を混ぜたものの残りを冷凍しておいたもの。
それに、たたいた海老と炒め玉ねぎを混ぜたものです。

やわらかいネタを揚げるのは厄介なので、
パン粉をきつね色に炒って、周りにまぶしつけ
オリーブオイルを塗ってグリルで焼いたものです。

海老好きの息子のリクエスト。。。



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  1. 2015/09/09(水) 23:59:59|
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