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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

里芋だんご

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・里芋だんごのねぎ焼き
・赤ピーマンと豚肉の味噌炒め
・海苔巻卵焼き
・ほうれんそうのくるみ和え
・かぼちゃとにんじんの和風グラッセ

+ 紅玉りんごのコンポート


おかず箱左端、里芋のねぎ焼き。
原形はこちら、
里芋の煮っころがし。

151109y.jpg 

煮っころがしの残りを、押しつぶして、
刻みネギと片栗粉を混ぜて、
ごま油でこんがり焼いたもの。

ほかにない、里芋のねっとりした食感が
いい感じです。

残りの里芋2つから、
里芋だんご4個できました。

2個は、お弁当に入れて、
あとの2個は、朝食兼味見用です。

151109w.jpg 






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  1. 2015/11/09(月) 23:59:59|
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