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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

紅玉りんごのタルト

先日、無花果のタルトを作った時の
タルト生地が残っていたので、
今度は、りんごのタルトを作ってみました。

151115r.jpg

タルトの端が欠けています。
少々、着地に失敗。型からはずすとき
崩れてしまいました。

見えないところは、もっと崩れています…^_^;
底がはずせるタルト型にすればよかった・・・
・・・型を買うとき、少し安い方を選んだことが悔やまれます・・・
もう20年近く前のことですが。。。

さておき、
中身は、アーモンドクリームに、
さっと煮て水分をとばしたりんごのたいたんを混ぜて、
ラム酒で風味づけ。

151115c.jpg

上にスライスしたりんごを生のままののせて
焼き上げました。

甘酢っぱいりんごの風味が、たまらなく好きです。
皮のまま薄切りにした上のりんごは、焼成後も
紅色がのこっています。

りんごは、皮ごと加熱すると、抗酸化力がぐんと
増えるそうです。

151115w.jpg

りんご 1日1個で医者いらず…
この1切れで、1個分くらいのりんごが入ってます。

(*^_^*)



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  1. 2015/11/15(日) 23:59:59|
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