FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

秋の和風ラタトゥイユ

きょうのお弁当です。

151119b.jpg

・ご飯(梅干し、山椒昆布)

・れんこんと金時にんじんとお揚げさんのごま酢煮
・ピーマンと豚肉の胡椒炒め
・ラタ・トマトの卵焼き
・ほうれんそうとちくわのだし和え
・ラタトゥイユのチーズ焼き

+ みかん


きょうの卵焼き、
ラタ・トマトというのは・・・

151118r.jpg

・・・こちら、ラタトゥイユの中のトマトを
卵焼きに入れたものです。

そして、おかず箱右端は、
ラタトゥイユでもう一品。
取り出したる なすとズッキーニと玉ねぎを
チーズ焼きにしたものです。

先日、母校にて、大根と一緒に、
トマトを箱買いしたのです。
最初は、生のまま、食していましたが、
日がたってだんだんやわらかくなってきたので
加熱調理開始。

秋なすと 旬の終わりのズッキーニとで
だしと醤油味の和風ラタトゥイユ。

れんこんやほうれんそうなど冬の野菜が台頭してきたので、
ぼちぼちおなすもズッキーニも終わりでしょうか。




スポンサーサイト



  1. 2015/11/18(水) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |