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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

海鼠

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、白ごま)

・白菜と豚肉の柚子こしょう炒め
・焼き鮭
・わかめの卵焼き
・菊菜と赤ピーマンのオリーブオイル炒め
・にんじんとお揚げさんのおかか煮

+ りんご(ふじ)


久し振りに、なまこを俎上にのせました。
なまこについて、海鼠議論をしていたのではなく、
ほんまもんのなまこです。

到来物のなまこが2匹…(匹でいいの?
2本?かな? 2コはおかしい?)

調理する前のなまこを初めて見た娘が
「!!!!!!!!!!!!!」
という顔をしてキッチンを通過。

グロテスクなような、見様によってはかわいいような海鼠(なまこ)
攻撃されると、自らの内臓を放出すること、
吐き出された内臓は、なんと1~3箇月で元通りになること、
身体の一部を切られても、トカゲのように再生されること…
・・・この信じられない生態、驚きの生命力を
とくと、聞かせねば。。。

開いて切って、酢の物にしました。

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なまこは、「海の高麗人参」とよばれるほど、
ミネラル豊富で栄養価が高いそうです。

ご馳走さまでした。

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こちら、なまこ壁。
漆喰が、なまこに似ていることから…と聞きますが
似てますか・・・

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・・・???




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  1. 2015/12/04(金) 23:59:59|
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