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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黒豆のかるかん

今年のお初弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・結びかまぼこの酒蒸し
・スナップえんどうのオリーブ油炒め
・百合根の卵とじ海苔和え
・赤ピーマンとベーコンの炒めたん
・ブロッコリとお揚げさんのたいたん

+ りんご煮と黒豆煮

お初弁当には、お正月の名残りが
垣間見え・・・いえ、はっきり見えます。

紅いかまごぼこに、百合根に、黒豆が、年始感を…
野菜には季節感がないものの・・・

さて、

160104p.jpg
                     (火を入れ直したので、ちょっと濃度がついてます)
黒豆、わずかな残りは、
おべんと箱、そして、和菓子に。

和菓子の方はこちら、かるかんです。

160104s.jpg

黒豆が散らしてあると、
なんか上品な風情です。

残り物の黒豆と、これまた、
伊達巻を作った時の残りの山芋、
あっ、メレンゲにした卵白も、
伊達巻の時にちょっと残った卵白を冷凍したもの・・・
(卵白は冷凍すると泡立ちがいいので、 ちょっと
残るとつい、冷凍してしまうのです)

残り物オールスターのかるかんでした。



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  1. 2016/01/08(金) 23:59:59|
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