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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

スティック・セニョール

新野菜のスティック・セニョールです。

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冬から春にかけてが旬のよう。、
先日初めて、目に 口に しました。

スティック・ブロッコリーとも呼ばれているようで、
見た目は、ほとんどブロッコリー。
ブロッコリーとカイランという中国野菜を掛け合わせて作った
品種だとか。

花芽の部分は、見た目も、食べても、ブロッコリーにそっくりなのですが、
茎は別物。
茎部の食感がすこぶる美味しい。
アスパラガスにも似た心地よい歯応えです。

春野菜の一皿。

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スティックセニョール、アスパラガス、小かぶ、新玉ねぎ、
スナップえんどう、マッシュルーム。

緑色と
歯ごたえと
春の風味を楽しむサラダです。



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  1. 2016/03/15(火) 23:59:59|
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