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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

久々、ロマネスコ

久しぶりにロマネスコを見つけ購入。
ロマネスコがあると、必ず、
必ず、撮影会が行われます。

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どの方向から撮ると、
螺旋が一番きれいに見えるかしら?
と、モデルにいろんな方向を向いてもらい、
ああでもない、こうでもない…っと…一人撮影会。

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初めて見つけたのは7年ほど前。
ロマネスコという名前は( )内で
緑サンゴ、だったか、サンゴ礁だったか、
そんな名前がついていたと記憶しています。

カリッコリーとかブロフラワーという別名もあり、
カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ、
と聞いた記憶があったのですが、
ロマネスコの方が古くからある、という説もあり。

となると、ロマネスコからブロッコリーやカリフラワーが
できたのか?
謎の多い野菜です。

一番謎なのは、この花蕾のフラクタル構造。
いつもいつも凝視してしまいます。

160314M.jpg

螺旋状に集まった全体が、その部分と同じ。
自然ってすごい。

横から「食べる物とは思えへん…」との声。
・・・確かに。
「恐竜の背中にくっついてそうやなぁ…」

この個性的な外観とはうらはらに
食べるとけっこうぼんやりした印象。

パンチのある味付けにしようと
オリーブオイルにガーリックとアンチョビを炒めたとこに
投入して、しめじと一緒に炒め合わせました。

160316w.jpg





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  1. 2016/03/16(水) 21:45:00|
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