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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

筍をゆでながら~

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、いかな胡麻)

・粟生麩と絹さやのさっと煮
・たことわかめとにんじんのポン酢炒め
・チャービルとチーズの卵焼き
・かぶら葉とお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンと豚肉としいたけ

+ さつま芋プルーン煮


筍をゆでました。
3つの鍋で。

ゆでるときは、米ぬかと赤唐辛子を入れて…といいますが、
掘ってからまもない筍は、水だけでOK!
なので、水だけでゆでています。

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台所に、えも言えぬ甘い香りが漂って~ ~
ほっとするような
懐かしいような…湯気に包まれて
ほっこりするひととき。

ゆで汁の中で冷ましながら、ときどき
姫皮をめくってお味見というかつまみ食い…^_^;
ゆでたての筍は、そのままで美味しいです♪

ハンパな部分をきんぴらにしました。

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明日のお弁当にも…(^_^)




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  1. 2016/04/20(水) 23:59:59|
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