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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

和蘭芥子の葉、菖蒲の葉、柏の葉

こちらのごま和えは…

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…炙ったお揚げさんと一緒に和えたのは、
独特の香りとほろ苦さとほの辛さのある
清々しい風味の野菜…

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…クレソンです。
和名は、オランダガラシ(和蘭芥子)、
春が旬の野菜。
けっこうたくさんあったので、
半分をごま和えに、
残りの半分は、生のまま、マッシュルームやカリフラワーとともにサラダに~。

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クレソンは、
ある意味、カタクリとは対極。
繁殖力がつよく、希少な在来種植物を駆逐する恐れがある
とも聞きます。。。(+o+)
ですが、栄養価は豊富。。。(^_^)

とりあえず、1本残した茎を水に挿して
繁殖を期待しながら観察。

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さて、端午の節句、
菖蒲湯に柏餅です。

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  1. 2016/05/05(木) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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