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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

明日葉 再び

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あしたばです。
少し前にも、登場…→あしたば
いつもの、地元の野菜の産地直売所で見つけました。

あしたばといえば、伊豆諸島!と思っていたのですが…
生産者の方によると、八丈島から種を取り寄せて
栽培されたそうです。
八丈島生まれ、京都育ちの明日葉。

この前は、炒め煮にしたのですが、
今回の葉は、けっこうかたそうだったので
天ぷらにしました。

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ちょっとクセのある独特の風味が緩和され、
ぱりっと美味しくいただきました。

明日葉は、ビタミンミネラルがとても豊富な野菜!
いささか、元気が出てきたような・・・



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  1. 2016/07/21(木) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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