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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

夏野菜の一汁三菜

一汁三菜。

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ご飯に、しじみのお味噌汁、ひろうすとモロッコいんげんのたいたん、
ゴーヤの佃煮風、オクラとトマトとじゃこの甘酢和え

真ん中のゴーヤの佃煮風。

せん切り生姜と、砂糖、醤油、酢、みりんで煮詰めて、削りかつおとすりごまを
散らしたもの。

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ゴーヤの苦みが気にならない、というか
ほのかな苦みがあとを引く美味しさ♪
夏の元気の素です。

一汁三菜は、
一見、精進のようで、あっさりめに見えますが、
しじみに、ちりめんじゃこに、削りかつお・・・

あっさりですが、滋味滋養の一汁三菜です。


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  1. 2016/07/26(火) 23:59:59|
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