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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

龍田川

きょうのお弁当です。

160907b.jpg

・ご飯(梅干し、納豆昆布)

・ぶりのたつた揚げ 赤ピーマン素揚げ添え
・とうがらしとじゃこのたいたん
・ツナと九条ねぎの卵焼き
・オクラの豚巻き焼き
・にんじんの黒ごま和え

+ 洋梨(オーロラ)


おかず箱左端、ぶりのたつた揚げ。
昨日の晩ごはんの一品です。

160907t.jpg

たつた揚げの「たつた」は、奈良の龍田川のことだそう。
龍田川といえば、百人一首の
「ちはやふる 神代も聞かず 龍田川 からくれなゐに 水くくるとは」

「ちはやふる」は、私の数少ないおはこの札。
(おはこ と書きつつ、娘の学校での百人一首大会がなくなってからは
全く取ってないのですが。。。)

「ちはやふる」という映画にもなった漫画のお話は 全然知らないのですが、
落語の「ちはやふる」では、龍田川は力士の四股名。

なにはともあれ、龍田川は 歌にも詠まれる紅葉の名所。
百人一首にも、もう一つ…
「嵐吹く 三室の山の もみぢ葉は 龍田の川の 錦なりけり」

たつた揚げの名は、揚げ物の赤褐色の所々に片栗粉の白があるのを、
紅葉の美しい龍田川に見立てたのが由来…だそう。
全然ピンと来ないのですが。。。




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  1. 2016/09/07(水) 23:59:59|
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