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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

グリーンにこんがらがって…

きょうのお弁当です。

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・栗おこわ(黒ごま)

・ささげと糸こんとお揚げさんのたいたん
・焼きししゃもの南蛮漬
・ねぎおかかの卵焼き
・にんじんチキンオニオンのソース炒め
・ピーマンとちりめんじゃこのたいたん

+ ぶどう(甲斐路)


昨日今日と、おかず箱に入れている「ささげ」
切って調理してあると、見た目も食感も風味も、
三度豆(いんげん)と似ています。

が、春から秋にかけて長い期間、
年に三度収穫される三度豆に対して、
ささげの収穫は夏の短い時期のみ。
(このブログでも、登場は8月下旬から9月上旬だけ)

だらり~と長いささげは、アフリカ原産で、
10㎝前後の長さの三度豆は、南米原産だそう…

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きょうのささげは、30~40cmの長さ。
ささげの種類には五尺ささげ、というのがありますが、
五尺というと150cmあまり!!

150cmのを、そのまま茹でたら、
グリーンに茹で上がったササゲたちが、こんがらがりそう・・・?!

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  1. 2016/09/09(金) 23:59:59|
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