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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

フロランタン♪

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昨日の一番下の画像は、
フランスパンのフロランタン。

フロランタンは、欧州の伝統的なお菓子。
ナッツを香ばしくキャラメリゼして、クッキー生地の上にのせて
焼いたものです。

これは、土台がクッキー生地ではなく、フランスパン。
ちょっと時間がたってかたくなったバゲットを(…いつもならフレンチトーストにするところ)
薄めに切って、乾燥焼きして、パリパリにしてから
上に、くるみのキャラメリぜをのせて、再度焼く。
 
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ぱりっと香ばしく、
甘いけど、キャラメルのほろ苦さもあり、
くるみの風味がいい感じです。

どちらかというえば紅茶党の私ですが、
こういうキャラメル味のお菓子には
ブラック珈琲!

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  1. 2016/09/11(日) 23:59:59|
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