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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

イトヨリの…

イトヨリの煮付けです。

160918w.jpg

イトヨリ…
正確にはイトヨリ鯛、というそうで、鯛の仲間。

漢字では、糸撚り鯛。
皮目は、淡い桃色で、ところどころ、糸を撚ったような
刺繍のステッチのような黄色い線が入っています。

美しい外観に、あっさりしつつも旨みのある白身魚。

購入した切り身は、胸鰭が付いていました。
胸鰭がある、ということは・・・

160918t.jpg

…ありました。イトヨリのたいのたい。

鯛の仲間の鯛の鯛なので、鯛の鯛の鯛に似ています。
(「鯛」と「鯛の鯛」を区別して、わかりやすくしますと・・・
「鯛」の仲間の「鯛の鯛」なので、「鯛」の「鯛の鯛」に似ています)

なにはともあれ、
魚週間を締めくくるのは やっぱり鯛の鯛~♪



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  1. 2016/09/18(日) 23:59:59|
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