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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

エスニック豆

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま」

・ひよこ豆と赤ピーマンのかぼちゃ煮
・ほうれん草と胡桃のオリーブ油炒め
・トマトおかか卵焼き
・クレソンとカニかまのごま和え
・牛肉とれんこん人参のたいたん

+ さつま芋とりんごの重ね煮


かぼちゃときのこと豆のズッパです。

161109z.jpg

ズッパって何かようわからんのですが、
イタリアのスープのよう。
イタリアのスープといえば、ミネストローネが有名ですが、
ズッパとは どう違うんやろ?

なにはともあれ、わんさか具が入っています。
かぼちゃをベースに、しめじ、舞茸、
金時豆に、ひよこ豆に、えんどう豆…

こちらから派生したのが、
おかず箱左端、ひよこ豆と赤ピーマンのかぼちゃ煮。
カレー粉の元となるスパイス、クミンやターメリックが入っているので
ちょっとエスニックな味です。




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  1. 2016/11/09(水) 23:59:59|
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