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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

洋梨ジャム~そのまま食べるジャム第二弾

洋梨2種…

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…左の黄色いのはル・レクチェ。
滑らかな食感に豊かな芳香、そして、とても糖度が高いそう。

右は、ラ・フランス。
これぞ洋梨 という美味しさ、とろける柔らかさの中に
ほのかな酸味もあるとか…
食べ比べしようと思っていたら、
ちょっと目を離した(?) すきにやや熟し過ぎの感。

慌てて、皮をむいていただき、
ちょっと柔らか過ぎる部分は、ジャムにしました。

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生でも、とろけるようでジューシー、芳醇な風味のル…とラ…
さっと火を通しただけで、やわらかい~
レモン汁少々と ちょっぴりの砂糖…
やさしい甘みの そのまま食べる洋梨ジャムです。



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  1. 2016/12/12(月) 23:59:59|
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