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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

七草…七種粥

一月七日。
五節句の一つ、人日の節句です。

七草のお粥をいただき、この一年の無病息災を願います。

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こちら、去る年の七草粥。
長年、鍋物や炊き込みご飯やお粥等で活躍していたこの土鍋、
昨年末、小さなひびから汁漏れするようになりました。

おかゆを炊くと修復できると聞きましたが、ひびの程度よるのか?
今度やってみます。
とりあえず、本日は、耐熱ガラスの鍋にて七草粥。

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お粥には 七種入ってます。
とはいえ、せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ
のうち、入っているのは、せりとすずなの葉、すずしろの葉。

あとの四種は、壬生菜、ルッコラ、花菜、うまい菜…です。

そして、
すずしろ…大根の葉は、じゃことふりかけ風にたいて。
すずな…かぶの葉は、お揚げさんとたいたんにして、
すずなの根は、金時にんじんと一緒に、ペペロンチーノ風に炒めて、
壬生菜は、肉巻き焼きにして…

きょうの食卓は、野菜だらけです。

なにはともあれ、
一年の無病息災を願って。。。

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  1. 2017/01/07(土) 23:59:59|
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