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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

獅子柚子

乾燥中。

170108i.jpg

オレンジピールを作って
乾燥させています。

正確には、オレンジ~ではなく…

170108b.jpg

こちら、獅子柚子です。
又の名、鬼柚子。
大きくて、姿かたちが獅子や鬼のよう…?!?!
ということで、名づけられたようです。

どれくらい大きいかというと…

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…周りは、普通サイズの柚子です。

ただ、〇〇柚子、というのに、実際は、ブンタンの仲間だそう。
たしかに、皮の匂いは、ブンタンに近いし、
半分に切ると…

170108h.jpg

…白い部分が分厚いところもブンタンそっくり。
さじょうの形や雰囲気もブンタンそっくり。。。

皮をコトコト煮ている間、柑橘のいい香りが漂っていました。
心やすらぐ香り~~~

170108z.jpg

ついついつまみ食いをしてしまい、
乾燥中に量がどんどん減っていきます…



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  1. 2017/01/08(日) 23:59:59|
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