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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

旬のブロッコリー

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり胡麻)

・天ぷら(玉ねぎ、舞茸)
・ブロッコリーの胡麻和え
・トマトおかかの卵焼き
・ひじきとにんじんとお揚げさんのたいたん
・かぼちゃのたいたん

+ ルビーグレープフルーツ

年中見かけるブロッコリーですが、
旬は冬。
今頃が一番おいしいそうです。

お弁当には、ちょっと固めにゆでたのを
胡麻和えに。
ゆでた残りはサラダに。

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茎部はコリッ、花はツブツブしたブロッコリ、
シャキシャキのロメインレタス、
ねっとりしたアボカド、
とろんと半熟ゆで卵…
いろんな食感の食材を
ポン酢とオリーブオイルのドレッシングで和えました。




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  1. 2017/01/19(木) 23:59:59|
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