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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春の使者…

春の使者…

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…ふきのとうです。
漢字では、蕗の薹。
「薹」は、花を付ける茎のことです。
(薹が立つの薹…死語になりつつあるのか、うかつに言えない言い回しとなった昨今、
ほとんど目にも耳にもしません…)

何にしよう?…天ぷらにしようか、と迷いつつ、
ふきのとう味噌を作りました。

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白味噌仕立てなので、
色は淡く、味わいはやや甘め。

春ごはんのお供です。

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  1. 2017/03/07(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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