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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春菊と牡蠣

春菊と牡蠣。

春菊は、食べる風邪薬、と言われるくらい栄養価が高い野菜。
β—カロチンはじめ、ビタミンたっぷり。
カルシウムや鉄分などミネラルたっぷりの鉄骨野菜でもあります。

牡蠣は、別名 海のミルク。良質のアミノ酸、タウリン、グリコーゲン等など
栄養の宝庫です。

どちらも滋養たっぷりなのですが、
どちらもちょっとクセがある食材。

私はどちらも大好きなのですが、
娘はどちらも、そのクセがちょっと苦手…

クセを緩和するのは…

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…天ぷら!

揚げると、クセがうまみに変わって、美味~



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  1. 2017/03/21(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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