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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

とら豆

とら豆のたいたん。

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ほの甘煮です。

とら豆は、虎豆。
茶色の模様が虎に似ていることから、命名されたらしいです。
やわらかくて煮えやすくおいしい豆なので「煮豆の王様」なのだそう。

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たしかに、
豆自体に甘みがあり、ほくほくした食感で、
うす味に煮ると、上品な甘さで豆の風味がよく、
食べ出すと止まらない美味しさです。



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  1. 2017/03/24(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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