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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黒いキャベツと白いキャベツ

昨日のアブラナ科の野菜の中から…
黒キャベツです。

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独特の外観。
前にも一度、登場しました~黒キャベツ

そう、この時は、リーフブロッコリ、という名前で出ていました。
その後、何度か見かけたけれど、ずっと「黒キャベツ」となっていました。
黒キャベツで定着したんかな?

さて、お味の方は、一見クセがありそうですが、食べてみると、
クセはなく、キャベツを濃くしたような感じ。
ただ、炒めただけでは、ちょっとかたくてごわつく感があったので、
今回は、煮込んでみました。

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黒キャベツと普通のキャベツとベーコンのスープ煮。

まだあまり見かけない黒キャベツ、
カロチンなどビタミン、ミネラル、繊維質が豊富な
ヘルシー野菜です。



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  1. 2017/04/03(月) 23:59:59|
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