FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

グリーングリーン・サラダ

170406g.jpg

壬生菜ときゅうりとルッコラとイタリアンタンポポのグリーンサラダ。
壬生菜は4~5cmにザクザク切り、きゅうりはピーラーでそぎ、
ルッコラとイタリアンタンポポはちぎり入れました。

壬生菜…

170407m_.jpg

…水菜の仲間で、葉に切れ込みがなく葉先がまるい。
生食すると、シャキシャキ感と、爽やかな風味と、辛味が
口の中に広がります。

イタリアンタンポポは、お初野菜です。

170406p_.jpg

野菜の産直販売所にて、イタリアンタンポポを栽培しているという
農家の方に勧められて、お試し購入。

ルッコラにそっくり…と思ったのですが、
こうして並べてみると、だいぶ違います。

170406l_.jpg

華奢なルッコラに対して、イタリアンタンポポは骨太の外観。
食べてみると、ルッコラの方がやわらかくて、風味があります。

なにはともあれ、
シャキっとパリパリっと歯ごたえがよく爽やかなみずみずしいグリーンサラダは、
ちょっとこってり献立によく合います。

170407p.jpg

豚三枚肉の味噌漬け焼き♪





スポンサーサイト



  1. 2017/04/06(木) 23:59:59|
  2. いろいろ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |