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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

きのこのスフレ・オムレツ

けさの朝ごはんです。

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・きのこのオムレツ
・なんとかブレッド
・ルッコラと絹さやとプチトマトサラダ

・若竹汁

ま上からでは、よくわかりませんので、
斜めからの1枚♪

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オムレツは、スフレオムレツです。
卵白を泡立ててメレンゲ状にした生地なので、ふわん・ふわん。

メレンゲ生地をフライパンに流して、編笠折りにした時点で、
ふわふわで、厚みが5cmくらいあり、生っぽかったので、
それをひっくり返したのですが…

勢いよく返したもので、その衝撃で厚みが半分くらいになりました。

(^_^;)

ちなみに、中身は、前日の
きのことパンチェッタのオリーブオイル炒めです。

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  1. 2017/04/28(金) 23:59:59|
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