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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

わかめからひじき

陸(おか)シリーズ(…シリーズにしたのか (?_?)…)
昨日はおかわかめ、今日はおかひじきです。

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葉のたたずまいが、海のひじきに似ていることから、
陸(おか)のひじき、ということで名付けられたそうです。

しゃっきしゃきの歯ざわりが身上。
「おかひじきの胡麻和え」

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さっとゆがいてシンプルに胡麻で和えただけ、
その食感を楽しむ一品です。

おかひじきも、
おかわかめと同じく、栄養豊富な緑黄色野菜です。

うれしいことに、おかひじきには虫が付きにくく
一般的に農薬を使わず栽培している、というのも嬉しいですね。



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  1. 2017/06/08(木) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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